Ciri Ciri Tanaman Serealia

Serealia
dikenal pula sebagai
sereal
atau
biji-bijian
(bahasa Inggris:

cereal
) adalah sekelompok tanaman nan ditanam kerjakan dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.

Umumnya serealia merupakan anggota semenjak suku gabah-padian dan disebut sebagai
serealia sejati. Anggota nan paling kecil dikenal dan memiliki nilai ekonomi tinggi, sehingga dikenal misal serealia terdepan adalah antah, milu, gandum, gandum durum, jelai, haver, dan cante hitam. Beberapa tanaman penghasil bijian yang tak padi-padian pula cangap disebut
serealia semu
(pseudocereals); mencakup
buckwheat, bayam nilai (seed amaranth), dan kinoa. Beberapa serealia pula dikenal sebagai pakan burung berdendang, begitu juga jewawut dan berbagai jenis milet. Walaupun menghasilkan pati, tanaman seperti sagu, singkong, atau ubi benggala tidak digolongkan andai serealia karena tidak dipanen bulir/bijinya.

Serealia dibudidayakan secara besar-besaran di seluruh manjapada, melebihi semua varietas pokok kayu lain dan menjadi sumber energi bagi manusia dan ternak. Di sebagian negara berkembang, serealia berulangulang adalah suatu-satunya sendang karbohidrat.

Produksi

[sunting
|
sunting sumber]

Tabel berikut menunjukan produksi tahunan serealia terdepan, pada tahun 1961^[1]
dan 2005, berdasarkan produksi tahun 2005.^[2]
Semua, selain
buckwheat
dan kinoa, adalah serealia sejati.

Kredit-bijian	2005 (Metrik Ton)	1961 (Metrik Ton)
Jagung	711.762.871	205.004.683	Tembolok pokok penduduk Amerika Utara, Amerika Selatan, dan Afrika, serta pakan piaraan utama di heterogen penjuru mayapada. Di Indonesia menjadi sumber karbohidrat utama warga sebagian Pulau Madura dan Nusa Tenggara Timur.
Cante	630.556.602	222.357.231	Serealia utama di distrik beriklim sedang.
Padi[3]	621.588.528	284.654.697	Nafkah pokok penduduk daerah tropika.
Jelai	139.220.431	72.411.104	Masyarakat digunakan lakukan pembuatan bir, malt, dan pakan ternak. Kebanyakan ditanam di daerah yang terlalu cengkar atau anyep untuk garai.
Sorgum	59.722.088	40.931.625	Makanan anak kunci bermakna di Asia Selatan dan Afrika Sub-Padang pasir; dan populer bagaikan pakan ternak di berbagai ajang di dunia.
Milet	30.302.450	25.703.968	Gabungan dari beraneka macam serealia berbiji kecil. Makanan buku penting di Asia Selatan dan Afrika; pula sebagai sumur pakan burung piaraan.
Haver	24.032.521	49.588.769	Lewat merupakan alat pencernaan muslihat turunan-makhluk Skotlandia dan tersohor sebagai makanan ternak. Sangkutan tersohor seumpama kas dapur perombak beras pada hari pasca- perang.
Garai hitam	15.202.142	35.109.990	Cocok untuk ditanam di panggung beriklim campah.
Triticale	12.962.777	0	Hibrida cante dan cante hitam, bentuknya cenderung mirip dengan gandum hitam.
Buckwheat	2.127.823	2.478.596	Dimakan di Eropa dan Asia. Kegunaan utamanya, umpama korban bermacam-variasi kue dadar dan groats (sorgum yang digiling kasar).
Fonio	284.578	178.483	Kas dapur sentral di beberapa panggung di Afrika, terutama Afrika Barat.
Kinoa	58.443	32.435	Serealia semu yang sulit, tumbuh di Andes.

Jagung, gandum, dan padi secara bersama-setara memenuhi 87% seluruh produksi skor-bijian dunia dan 43% dari kebutuhan kalori pada hari 2003.^[2]

Bilang serealia lain namun terdahulu di wadah-kancah tertentu, namun tidak dikenal di arena bukan (seningga tidak dimasukkan dalam statistik FAO):

• Tef, populer di Ethiopia
• Zizania (wild rice), ditanam di Amerika Utara
• Bayam poin, serealia semu kuno, pernah digunakan sebagai tembolok pokok oleh Imperium Aztek
• Kanyiwa, kerabat dekatkinoa.

Sejumlah macam gandum juga mutakadim didomestikasi, bahkan lebih mulanya tinimbang sorgum lazim, sebagaimana

• Sorgum spelt, kerabat dekat gandum biasa
• Einkorn, sejenis gandum dengan satu bulir
• Emmer, salah satu jenis yang permulaan mana tahu dibudidayakan di drum “bulan penyadap yang subur”
• Cante durum, suatu-satunya spesies gandum tetraploid nan dibudidayakan, merupakan alamat baku pasta dan semolina.

Pembudidayaan

[sunting
|
sunting sumber]

Sungguhpun setiap keberagaman n kepunyaan keistimewaanya tersendiri, pembudidayaan semua serealia adalah proporsional. Semua adalah tumbuhan semusim; nan berarti satu mungkin tanam, satu kelihatannya penuaian. Gandum (wheat), rye (gandum hitam, umumnya untuk makanan piaraan), triticale, havermut, dan jelai (yang digunakan bikin pembuatan bir), serta
spelt
(gandum yang seia kerjakan dijadikan tepung berkualitas tinggi) adalah serealia musim cahang. Tanaman-tanaman serealia tersebut tumbuh baik di daerah beriklim menengah dan tidak sanggup bersemi di cuaca panas (abnormal lebih 30 °C meskipun sosi adaptasinya beraneka rupa tersampir tipe dan varietasnya. Serealia masa tidak memerlukan perlakuan waktu campah (vernalisasi).

Jelai dan gandum hitam adalah tahan kondisi ekstrem dan berharta tumbuh di daerah musim dingin yang pangkat seperti di wilayah subarktik dan Siberia. Sorgum merupakan serealia yang paling populer di area iklim menengah dan antah merupakan serealia yang paling populer di daerah tropika. Kebanyakan serealia musim dingin tidak merecup di distrik tropis. Bilang bisa tumbuh di n baruh tinggi yang lebih adem, nan memungkinkan untuk mengerjakan beberapa kelihatannya penghutanan dalam setahun.

Rencana-bentuk penyelidikan

[sunting
|
sunting sumber]

Karena nilai kepentingannya bikin nasib manusia, banyak didirikan lembaga riset yang mendalami semua aspek serealia.

Pari

[sunting
|
sunting sumber]

• IRRI
• Balitpadi

Jagung dan sorgum

[sunting
|
sunting sumber]

• CIMMYT
• Balitjas

Sorgum

[sunting
|
sunting sumber]

• ICRISAT

Manfaat

[sunting
|
sunting sendang]

Serealia mengandung karbohidrat nan strata, sehingga pantaslah bila semua negara di dunia membudidayakan pokok kayu-tanaman yang termasuk di dalamnya. Antara bukan, milu, padi, cante, jelai, haver.

Namun, terserah sebagian pokok kayu yang menghasilkan pati, ada beberapa tumbuhan yang tidak digolongkan seumpama
serealia sejati, atau
serealia semu, karena lain dipanen bulir/bijinya. Contohnya pohon seperti sagu, ketela tumbuhan, maupun kentang.

Kepentingan penting serealia yakni sebagai sumber karbohidrat/pati, yang berbenda mencukupi bahan jenggala baik untuk individu alias hewan.

Referensi

[sunting
|
sunting sumber]

Pranala luar

[sunting
|
sunting sumber]

• (Inggris)
  Situs web Homegrown Cereals Authority Diarsipkan 2014-02-09 di Wayback Machine.
• (Inggris)
  Situs web Balitsereal Diarsipkan 2014-10-22 di Wayback Machine.